鸡蛋3个，牛奶半个蛋壳x3，砂糖半个蛋壳x1，油适量，海苔适量。

牛奶，鸡蛋，砂糖拌匀，不要打出泡。

过筛，筛出蛋筋，口感更细腻。

锅刷油，刷均匀哦。没有这种锅，普通不粘锅也可以。

全程小火，倒入蛋液，起泡了用筷子戳破。

蛋液还没有凝固的时候，卷起来，这一次卷不好没关系，反正在最里面，推到最边上。

刷油，倒入第二层蛋液，开心地卷起来。

第三层。

最后推到边上，关火，用余温把里面的蛋液焖熟，用铲子按压定型。

想要形状更好看一点，可以在热的时候用寿司帘再卷一下定型。

做了三次，一次比一次好，做饭就是这样，耐心点，就会越来越好的。

不烫手的时候切块就可以吃啦，蘸梅子酱，做便当，贴海苔片，配粥都行。