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红烧鮰鱼（江团）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:36:25 • 阅读：8041

下饭神器

用料

鮰鱼	1条
蒜	3瓣
姜	若干片
葱花	若干
冰糖	若干克
黄酒	三勺
生抽	一勺
老抽	一勺

红烧鮰鱼（江团）的做法

鱼切段洗净，生姜腌渍去腥半小时左右
锅内热油加葱花、姜末、蒜末爆香
加入鱼段，两面稍微煎一下
加入老抽、生抽、冰糖、黄酒调味。加入清水没过鱼段，盖锅盖大火收汁后装盘。
装盘撒上葱末装饰。

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