牛尾汤面
我由于放化疗的关系加上前几天补得太多了最近没有食欲，又不能吃没有营养的东西又要开胃，想来想去便出炉了这道牛尾汤汤面，用了菜籽油，非常香，又不油腻，很鲜美～ 加了番茄，酸酸甜甜，不咸不腻，太好喝了，面条吸足了汤汁，吃的停不下来，喜欢的亲可以试试哦，专制各种没食欲。
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 山药 | 1根 |
| 小白菜 | 1小把 |
| 葱姜 | 适量菜籽油1大勺 盐1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 盐 | 3克 |
| 菜籽油 | 1大勺 |
牛尾汤面的做法
牛尾洗净冷水下锅。
大火煮开，两分钟后关火。
捞出牛尾热水洗净浮沫。
另起锅，倒入菜籽油，放入姜片葱段爆香，香味一下子就出来了，把调料（除了番茄酱）也加进去炒香。
倒入牛尾然后加入足量的热水（没过牛尾）。
炖的过程中有浮沫也要撇去。
大概小火炖1小时，加入番茄酱，继续小火炖2-3个小时。
炖到牛尾有些酥烂。
放入番茄块和山药块儿。
再炖1小时，番茄基本成泥。
这个时候下面条，小火加热，至面条变软下入白菜叶。
等面条熟烂，白菜叶也熟了即可关火。
美味极了！
营养丰富，香而不腻！
这款菜籽油的香味很浓郁，而且不是一般菜籽油的异味，我家厨房的首选油！
小贴士
配菜和调料可以根据自己的喜好调整哦。