冬日滋补汤–牛尾汤(高压锅版)
牛尾汤含有大量钙、胶原蛋白等，山药则含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食之可补钙，改善皮肤干燥问题，健脾养胃，益肺补肾，降血糖等。
中国人讲究冬天进补，那么这款食补汤就是最好的选择。
中国人讲究冬天进补，那么这款食补汤就是最好的选择。
用料
| 牛尾 | 半根 |
| 胡萝卜 | 3–4根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个(小个的要2个) |
| 铁棍山药 | 3-4根(30cm长短的细山药) |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 半个 |
| 碎冰糖 | 5克 |
| 小茴香 | 一捏 |
| 味极鲜 | 50g |
| 食盐 | 适量加减 |
冬日滋补汤–牛尾汤(高压锅版)的做法
食材洗净，去皮(西红柿可去可不去，随自己喜好）。切段或大块。
调料如上
牛尾骨半根左右，焯水后撇去浮沫，干净的汤可以加到高压锅里。
所有食材准备好之后放入高压锅，调料放进去拌匀(盐可以少放，出锅前再添加）。加入上一步骤的汤，不要太多，大概800ml左右。
盖子盖好，调到牛羊肉档。差不多炖40分钟左右。出锅前尝一下咸淡，酌情加盐。
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