首先把牛尾骨表面撒上适量的盐和黑胡椒调味，两面都要哦！

锅里放油，等油热（微微冒白烟）下牛尾，煎制两面金黄夹出。

煎成这样就可以啦！

把切好的洋葱丁，芹菜丁，大蒜和香叶大火翻炒至洋葱变软。

把之前煎好的牛尾再放回去。

加入牛肉高汤，没过牛尾的量，大火煮至沸腾转中小火（盖上盖子）慢炖两个小时。在这期间我们把土豆，番茄，胡萝卜切块。

两个小时过去，把切好的蔬菜倒入锅中，再次小火慢炖半个小时。

一碗飘香四溢的番茄牛肉汤就做好啦！是不是很简单呢？