红烧牛排骨
用料
| 牛排骨 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白胡椒 | 1小撮 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 白果 | 1颗 |
| 甘草 | 1片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
红烧牛排骨的做法
水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨。
煮开后捞起排骨过一下冷水捞起。
卤料用棉柔巾或者纱布包起来。
卤料包和牛排骨一起放入高压锅，加入冰糖、生抽、老抽、盐。
加入水末过排骨。盖上高压锅大火煮开后转小火炖30分钟。
高压锅内外压力平衡后打开盖子，开大火收汁。
煮到剩下少量汤汁就可以起锅了。
小贴士
1、喜欢辣的可以放两颗干辣椒。2、如果你没有这么多的香料可以放八角、桂皮、香叶，大蒜、生姜、洋葱就好了。