【深夜食堂】烤饭团
饭岛奈美《深夜食堂严选之味》中的美食。
2个，两人份
2个，两人份
用料
| 白米饭 | 4碗 |
| 花椒小沙丁鱼 | 3大勺 |
| 清水 | 适量 |
| 色拉油 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
【深夜食堂】烤饭团的做法
将白米饭盛在碗中，中间压凹放入花椒小沙丁鱼。
双手蘸过清水后，团起米饭用力握紧实。
将烧热的烤网涂上色拉油，烤饭团。其间用刷子把饭团刷上酱油，烤出香气。
小贴士
刷上酱油之后，酱油中的水分容易使饭团裂开，所以一定要握得紧实。
为避免饭团粘在烤网上，可先在网面上薄薄地刷层油，或者先用平底锅路煎一下饭团再烤，可去掉多余的水分。
如果是在室外烧烤，可以将饭团刷好酱油，包在铝箔纸中烤制。
为避免饭团粘在烤网上，可先在网面上薄薄地刷层油，或者先用平底锅路煎一下饭团再烤，可去掉多余的水分。
如果是在室外烧烤，可以将饭团刷好酱油，包在铝箔纸中烤制。
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