一只小母鸡！

剁一剁，切一切！

准备这些调料

这是泡香菇的水，干香菇用开水泡一个小时吧

锅里加油，放入小鸡，炒干水分

然后加入配料，继续炒香！

然后加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱一勺
蚝油，再加点生抽！我发现这样做甜度不够，可以再往里加点糖！我的甜面酱不甜！

然后加入香菇，香菇水，再加点热水沒过食材！

大约炖25分钟后加入面！我这个鸡比较嫩，不用炖很久，根据自己的?肉软硬程度看情况加面，面熟只要几分钟！这个时候看看要不要加点盐！

我这个面闷了6分钟，中间翻动了一下！最后加点辣椒配个色！出锅！

看起来还不错！

小鸡腿！