孜然鸡心
最爱的菜
用料
| 鸡心 | 一斤 |
| 孜然 | 两勺 |
| 孜然粉 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 料酒 | 三勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 一小把 |
| 洋葱 | 一小个 |
| 葱 | 一根 |
| 辣椒 | 5个 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
孜然鸡心的做法
鸡心把油脂切掉，对半切开，洗净，放入料酒、盐、生抽、白胡椒粉，洋葱，姜腌制半小时；葱姜蒜切碎，辣椒切段，孜然，孜然粉备用！
淀粉、面粉1:1的量混合，沾腌制好的鸡心！都沾好以后下油锅炸，中小火多炸会，捞出，开大火复炸一小会捞出！
热锅放油，小火，葱姜蒜辣椒放入锅中，孜然粒放入锅中，放入鸡心，放入蚝油，孜然粉，炒匀在撒点芝麻味精出锅啦！
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