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爆炒鸡心

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7933

用料

鸡心适量
3片
料酒1勺
适量
蚝油1勺
酱油2勺
胡萝卜半根
蒜苗2根
小米椒2个
大蒜2瓣
花椒油适量
老干妈1勺

爆炒鸡心的做法

  1. 将买回来的鸡心搓洗干净(多洗几遍),搓洗干净后加入生姜、料酒煮3分钟左右,过凉水再次搓洗干净去掉心管,对半切开把里面的血块洗干净备用

    爆炒鸡心的做法 步骤1
  2. 将需要的材料切好备用,热锅冷油加入生姜、蒜苗、蒜、小米椒爆香,加入老干妈炒出红油,在加入胡萝卜翻炒一会加入鸡心继续翻炒一会儿,加入一小半碗水一勺料酒中火煮5分钟左右加入盐、酱油、耗油、花椒油、在加入剩下的蒜苗大火收汁即可

    爆炒鸡心的做法 步骤2