国庆节炖的虫草花老母鸡汤
买了一只老母鸡，是崇明稻谷鸡。
今天，炖锅老母鸡汤……
今天，炖锅老母鸡汤……
用料
| 老母鸡 | 1只 |
| 虫草花、茶树菇 | 各20克（泡发好） |
| 扁尖 | 随意 |
| 枸杞 | 1小撮 |
| 葱、姜、盐、料酒 | 各适量 |
国庆节炖的虫草花老母鸡汤的做法
鸡，解冻中……
冲洗干净，斩鸡块……
加盐、抓匀鸡块腌制，入冰箱2小时以上；
锅中加鸡块和水，烧至微微冒泡，撇掉浮沫，加姜片、葱结、扁尖笋和料酒；
再放入虫草花和茶树菇，烧开转中小火焖煮2小时；
放入一小把枸杞煮2分钟即可，也可再放入一把青菜心。
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