鸡肝用开水煮一会儿，过凉水，切丁。西红柿开水去皮，切丁备用。一朵西兰花，开水煮一会儿，过凉水用刀压一下切末备用。热锅放一点油，把鸡肝丁和西红柿丁一起放到锅里炒，变软后小小火煮三五分钟左右，加西兰花末翻炒均匀，煮半分钟。出锅。
