鲜美烤鸡肫鸡肝
鸡肝绵软
鸡肫劲道
鸡肫劲道
用料
| 鸡胗 | 4只 |
| 鸡肝 | 4只 |
| 以上一共250克 | |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 6克 |
| 番茄酱（可略） | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 辣椒粉（可略） | 2克 |
| 蒜泥 | 4瓣 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
鲜美烤鸡肫鸡肝的做法
将鸡肫鸡肝洗净控干水分，放入保鲜袋。
将所有调料放在碗中拌匀。
将调料放入保鲜袋，充分按摩后，将袋中空气排净扎紧。
外面再套一个塑料袋防止渗漏。冷藏过夜味道更好。至少腌制4小时以上。
烤架上放好锡纸，锡纸要留长一点，可以折叠的长度。将鸡肫鸡肝放在锡纸上下半部分。
锡纸折叠，三面收口折叠，防止漏液。
烤箱预热180度，将锡纸包连烤架一起放入烤箱中层。上下火180度30分钟。
连汤汁一起盛盘，鲜美.....
小贴士
我家口味偏淡，可以自行调节咸淡。