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时蔬补铁粥-宝宝辅食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:04 阅读:7939
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。

用料

胡萝卜10克
熟鸡肝3克
宝宝粥米20克
藜麦10克
空心山楂2颗
卷心菜1片

时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法

  1. 准备食材:卷心菜1片、熟鸡肝3克、胡萝卜10克、宝宝粥米20克、藜麦10克、空心山楂2颗。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤1
  2. 将藜麦提前浸泡,粥米淘洗干净。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤2
  3. 将胡萝卜切碎。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤3
  4. 空心山楂切碎。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤4
  5. 鸡肝煮熟后,切碎备用。



    tips:鸡肝我用的是提前煮好的熟鸡肝,姐妹们如果买回来的生鸡肝可以这样处理!



    先把鸡肝切成小片,用流动的清水水反复清洗。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤5
  6. 用开水将卷心菜焯一下,再切得碎碎的。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤6
  7. 粥米和藜麦一起放入锅中,加入清水。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤7
  8. 大火烧开后转小火,把粥先煮稠。



    tips:粥煮好后再加入其它食材,这样更容易煮稠,粥的口感会更好~

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤8
  9. 粥煮好后先加入胡萝卜碎,多煮一会儿。



    tips:这些食材中,胡萝卜是生的,要先加入煮一会儿。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤9
  10. 接着加入鸡肝碎。



    tips:如果宝宝不喜欢鸡肝的口感,那么就要切得再碎一些了。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤10
  11. 加入空心山楂,煮出香味。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤11
  12. 临出锅的时候再把卷心菜加入。

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤12
  13. 再煮1分钟,所有食材熟透就可以出锅啦~



    tips:绿色蔬菜中有可溶性维生素,煮的时间也不需要太长,临出锅再加入少煮一会,避免菜的颜色变黄,营养流失哟~

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤13
  14. 酸酸甜甜的一碗粥,吃起来像是藜麦在嘴巴里跳舞一样,咯吱咯吱的可有趣了,而且一点也吃不出鸡肝的味道哟,这道补铁辅食你可以给宝宝做起来啦~

    时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法 步骤14

小贴士

食谱小叮咛


没有空心山楂的话,可以用山楂小方或者红枣、冬枣来代替,但是尽量不要用新鲜的山楂来代替,因为新鲜的山楂味道太酸了。