三黄鸡切块（不要切太小）
下锅油烧开
下鸡块翻炒至表皮变色
倒入一碗黄酒半碗生抽根据你做的鸡份量来黄酒跟生抽加起来刚好快淹过鸡块
盖上锅盖大火闷20分钟（闷的时候注意汤汁至三分之一的时候翻遍收汁）汤汁收的差不多的时候起锅
