红糖年糕主要材料，还有50克玉米油

1.先倒半碗牛奶加热到40-50度，倒入红糖搅拌到完全融化，倒入剩余的牛奶搅拌均匀
2.糯米粉过筛，分两次加入，搅拌均匀（在这个过程中很容易结小块，正常现象，多搅拌几下就会越来越顺滑）
3.加入50克的玉米油继续搅拌均匀，这会的粘糊已经变得很丝滑了。

搅拌到这种状态就可以了。搅拌面糊会有点费劲、带有纹路，提起打蛋器有流动感，粘糊滴到面上持续2秒左右消失。
模具提前垫好油纸，我用的是从老家带来的干芭蕉叶（有一种特殊的香味）

冷水下锅，大火?30分钟关火。判断是否熟透办法：取快子戳到底没有生粉就成功了。起锅后自然冷却，就可以切来吃啦

⚠️温馨提示：蒸好起锅年糕面上有多余的水倒掉就好。

口感：软软的，糯糯的，甜甜的透着奶香
，第二天也很软哦?

1.等年糕变硬切片，裹上鸡蛋液小火煎软/或者油炸，真是太好吃了
2.切成小方块煮年糕汤也很不错（加2片姜）

过年啦～！吃年糕咯～！

搅一搅，蒸一蒸，非常方便，想吃随时可以做✌?