2018国庆特色菜！板栗仔鸡
??我是一个接触烹饪一年时间的人。一年前，为了挑战自我，想改变自己，想学会一些自己不喜欢做的事。那么，烹饪就是其中一个，断断续续坚持到现在，后来发现也没那么可怕，偶尔下厨为老公儿子做一顿可口的饭菜，也是非常幸福的一件事，有点小骄傲。??
用料
| 板栗 | 800克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 八角 | 3-4个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大葱白 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 100克 |
| 新鲜仔鸡 | 1只 |
| 姜 | 1个 |
| 花椒 | 50粒 |
| 干辣椒 | 10个 |
2018国庆特色菜！板栗仔鸡的做法
准备好以上各类调料，在锅里倒入适量的油，倒入鸡肉，淋老抽、味极鲜、（放冰糖），在锅里翻炒。
冲洗干净沥水
板栗煮成1/3熟的样子。
高压锅里加适量开水，压到鸡肉板栗烂一点，之后，再倒入炒锅，加上红、青辣椒，加上盐、白糖或前期用冰糖翻炒后，再盖上锅盖闷几分钟，入味。
菜品色香味俱全，老公儿子喊吃撑了！???
小贴士
注意翻炒的时间，高压锅的时间把控好。