清洗鸡翅

切小块，用2匙酱油，1匙盐，2匙蚝油，一片姜，胡椒粉少许，一勺料酒腌制。

这2个土豆不大个，大的一个就够切小块，红萝卜滚刀切好备用

比划一下匙大小你们看，就是用这个调味，除了盐匙比我母子小一些。

就是这个牌子的咖喱，商店有卖，我这是原味。就用一个就够了

烧红个铁锅下油放2片姜爆炒鸡翅几下后下土豆?和红萝卜?翻炒片刻。倒水入锅

水大约过食材的位置，（多一些水没关系，土豆吸收多）也快糊。下蚝油4匙，盐2小匙，酱油2匙，下咖喱和一匙糖。用片糖的话大约大拇指大小即可。盖上锅盖

文武火烧，中途记得多翻炒几次怕糊了，直到收汁即可食用。不要收的太干水，起初人可以离开，到后面人不要离开，怕糊了。