歌乐山辣子鸡
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用料
| 鸡肉 | 克 |
| 1.姜 | |
| 2.酱油 | 勺 |
| 3.料酒 | 勺 |
| 4.鸡精 | 克 |
| 5.盐 | 克 |
| - | 片 |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 红油 | |
| 姜2 | |
| 蒜2 |
歌乐山辣子鸡的做法
鸡丁用1-5腌上
热油小火炸腌鸡肉丁
炸到这样的棕色
捞出来（一定要小火炸）
干辣椒
剪刀剪成小段
花椒
姜2
蒜2
用炸肉的油炒菜量，油热下姜片和蒜炒香
加入花椒
加入辣椒段
继续炒香
下入炸好的鸡丁翻炒
加入一些红油辣椒油
出锅，也可以再撒点白芝麻或者黄飞鸿。
小贴士
本次用的鸡腿肉，不要用鸡胸肉。
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