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小美版红烧乌鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:01 • 阅读：8019

用料

乌鸡	1只
料酒	30克
生抽	30克
老抽	10克
黄豆酱	20克
生姜	10克
大葱	1根
大蒜	4瓣
八角	2个
干辣椒	2个
香叶	1片
水	100克

小美版红烧乌鸡的做法

葱切段
用60℃/10分钟/555清洗干净
主锅放入10克油，葱蒜姜放入3分钟120℃爆香，放入鸡和剩余的调料和水，V键/反转小勺/30分钟，剩余10分钟加入土豆块，最后5分钟加入青红椒，开盖收汁

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