网红酸辣无骨鸡抓
最近这个无骨鸡抓很火，今天就做了点试试，太好吃了
用料
| 柠檬 | 半个切片去籽 |
| 小米辣 | 5-6颗，喜欢辣的可以多放点 |
| 百香果 | 1个 |
| 鸡爪 | 800克 |
| 蒜泥 | 独蒜5个 |
| 香菜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 盐 | 半勺多一点 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 泡椒 | 5-6个 |
| 泡椒水 | 2勺 |
| 清水 | 半杯 |
网红酸辣无骨鸡抓的做法
第一步，鸡脚指甲剪掉，洗干净，冷水下锅，放料酒，葱姜，花椒去腥，热水涨开煮10分钟关火，冷水（冰水）冲洗干净放冷冻15分钟（方便去骨）
这个是去骨后的鸡脚
感觉骨头比鸡脚多，我大概去骨花了1个小时
把以上这些佐料准备好
把酱汁和全部佐料，包括百香果柠檬片（去籽不然会苦）全部放到鸡脚里面，带上一次性手套抓拌，最后找个密封罐或者用保鲜膜包好放冰箱冷藏，两小时拿出来吃，味道棒棒的
小贴士
1，鸡脚不要煮的时间太长
2，去骨1小时，吃抓5分钟（嫌麻烦不去骨也是可以的）
3，柠檬一定要去籽在放进去，不然很苦
2，去骨1小时，吃抓5分钟（嫌麻烦不去骨也是可以的）
3，柠檬一定要去籽在放进去，不然很苦