糟辣子剁椒炒腊猪肺
湘菜，黔菜，川菜都是我爱吃的。
这次糟辣子炒腊猪肺简单易做（没有腊猪肺用猪肺代替也可以），希望大家喜欢，千万不能放盐，因为糟辣子很咸。
这次糟辣子炒腊猪肺简单易做（没有腊猪肺用猪肺代替也可以），希望大家喜欢，千万不能放盐，因为糟辣子很咸。
用料
| 腊猪肺 | 适量 |
| 油 | 多点 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 糟辣子剁椒 | 一碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 1块 |
糟辣子剁椒炒腊猪肺的做法
冷水放入洗好切好的腊猪肺和生姜焯水去腥
水开煮五分钟，捞出泡沫扔掉。
焯水的猪肺放入冷水洗净
捞出挤干水分备用
起锅烧油，油多一点
准备一碗糟辣子剁椒
糟辣子放入锅里翻炒
炒到糟辣子香气扑鼻，这一步与上一步时间相隔很短
放入准备好的腊猪肺
翻炒均匀，炒五分钟左右比较入味
糟辣子很咸，放入一点水和鸡精煮十分钟，把水煮干就行
一道美味下饭的湘菜做好了，赶快试一试吧
小贴士
用市场上买的猪肺也可以，没有说一定要腊过的猪肺