海带苗清水浸泡30分钟冲洗干净沥干水分，姜、蒜切末，葱切小段。

猪血改切小块，热水锅中焯水。

热锅倒入适量油，小火下葱姜蒜炒出香味再下黄豆酱、蚝油煸炒几秒钟，倒入醬油、适量开水，下白糖、胡椒粉烧开。

下猪血、海带苗烧煮，大火烧开，中火焖煮5分钟，收好汤汁搁少许麻油起锅装盘，撒上葱花。