没有辣椒的猪血豆腐
我本来不喜欢猪血豆腐,觉得有股味腥味,但是为了娃营养均衡,决定试下,结果,没想到出乎意料的受娃欢迎?搞了两次都光盘了。而且确实没有腥味。但是,不是那种鲜嫩的口感,是韧韧的口感,可能是煮太久吧?记录下,免得下次要做不记得了。没做好传菜谱的准备,所以图跟内容无关,大家凑合看下吧?
用料
猪血 | 500克 |
姜 | 10片 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 10瓣 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 随意克 |
蚝油 | 1勺 |
大蒜 | 1根 |
没有辣椒的猪血豆腐的做法
烧开水,加两片姜一勺料酒,放入猪血豆腐煮一分钟左右,去腥。捞出晾凉切块。
姜蒜切片,蒜苗切段。热锅放油,加姜蒜片炒香,放入猪血豆腐,轻轻翻炒到全部变色。
加入盐,生抽,蚝油和大蒜叶,翻炒均匀,然后加入小半饭碗水,盖盖煮两分钟,开盖煮到水干
出锅。
小贴士
猪血豆腐切薄点更入味
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