青椒胡萝卜切成均匀的丝，蒜苗斜切段，猪耳是我在永旺买的熟食，已经切好，完全没有任何肥油，都是均匀的带着耳软骨，是我喜欢的，哈哈?

锅中放入少许油，放入猪耳稍微翻炒，我喜欢有锅气的菜 所以翻炒30秒后在锅边淋入了一勺酱油，猪耳就会除了原来的卤香味，更多了一层美妙的锅气味道，然后盛出备用。

再次放入少许油在锅中，下入青椒丝，胡萝卜丝，蒜苗白，翻炒到变软，加入蒜苗叶和炒过的猪耳朵，一起翻炒

加入少许盐，锅边淋入1勺酱油即可出锅

带着卤香味的炒猪耳朵就做好啦，美味下饭，一没忍住，吃了两碗。