木耳提前用水泡发

猪腰也用水泡，2个小时

辣椒切成丝状，木耳切小块，姜切片，蒜拍碎，

猪腰切花，加入米酒、姜片、酱油、盐等调料，腌15至20分钟。然后冲洗干净，滤干水份。

油锅加入蒜碎，爆香。加入腰花，翻炒至腰花色变，加入木耳，红辣椒，倒入半匙酱油，继续翻炒至熟。末了，加点盐调咸淡。

盛盘，开动筷子。