圣诞节零失败的热红酒
热红酒选便宜的红酒就好，最好选梅洛(Merlot)或者歌海娜(Grenache)品种的葡萄酿的，不酸涩。赤霞珠不适合，不过国内的红酒好多都是赤霞珠酿造的，我买的也是哈哈哈，需要煮的久一点，延长五到十分钟把涩味煮掉。
用料
| 红酒 | 750ml |
| 冰糖 | 适量 |
| 橙子 | 一个 |
| 苹果 | 一个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 丁香 | 五颗 |
| 肉豆蔻 | 一个 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 两片 |
| 肉桂 | 两根 |
圣诞节零失败的热红酒的做法
小火把香料简单烘培出香味。丁香挑出来，橙子切一小片插上丁香，方便煮好后去除。
加入少许红酒（100ml)和冰糖，中火煮十分钟，让香料的味道在红酒里融合～
煮红酒的时候把水果都切成薄片。
把剩余的红酒和水果都倒锅里
加冰糖，大火煮开后转最小火煮五分钟。最小火！第二次加得红酒一定不能煮到沸腾！！
尝尝味道，再加适量冰糖煮化，煮五分钟
煮好咯
摆盘?
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