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靓汤18：『另类猪腰鸡』

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:56 • 阅读：7990

用料

猪腰2个
半只鸡
一点儿枸杞
姜适量
黄酒
生粉
盐

靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法

  1. 用盐搓鸡表面，清理干净，再冲水，斩，抓一些生粉

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤1

  2. 猪腰剖开，尽量除去肾白

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤2

  3. 切花刀，抓生粉，静置，冲水

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤3

  4. 下姜片一起炒

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤4

  5. 炒得锅温很高时，淋入3圈黄酒

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤5

  6. 加 滚 水

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤6

  7. 枸杞喝水

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤7

  8. 煲50min下枸杞，过5分钟关火

    靓汤18：『另类猪腰鸡』的做法 步骤8

小贴士

一定要去肾白
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