没有怪味的༄「猪油版桃酥」༄
有没有发现,外面买的桃酥总有一股怪怪的味道。。。其实是小苏打的添加,的确会导致烤好的桃酥有怪味!尤其是小苏打的过量添加。。。今天我们就分享一款没有怪味的༄「猪油版桃酥」༄???成品没有添加小苏打体积膨胀的那么厉害,但是绝对嘎嘎酥脆。。。好吃极了???
用料
中筋面粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 25克 |
糖粉 | 60克 |
猪油 | 100克 |
全蛋液 | 20克 |
黑芝麻 | 适量 |
无铝泡打粉 | 3克 |
没有怪味的༄「猪油版桃酥」༄的做法
猪油和糖粉一起放入盆中。
搅拌均匀,呈细腻状态。
分两次加入蛋液。
每加入一次都充分搅拌均匀。
加入中粉,玉米淀粉和无铝泡打粉。
压拌成团,烤箱上下火175度预热。
分成四十克每个,搓圆后按扁,放入烤盘。
用手指在中间压出个窝窝。
撒上黑芝麻。
放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤25分钟。
出炉,先不要动,现在还是软的哦!
放凉后就定型了。
小贴士
具体时间温度请根据自家烤箱脾气适量调整哈!
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