4寸便当盒子蛋糕
纯记录，仅供自己参考，我适合不一定你们适合。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白糖 | 6克 |
4寸便当盒子蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，2个蛋黄中加入45克牛奶，25克玉米油，搅拌均匀
过筛45克低筋面粉
搅拌均匀
2个蛋清分3次加入30克白砂糖，打到小弯钩
我做彩虹色，所以我分55-58克每一个蛋糕糊，第一个是加了10滴红丝绒，第二个是加了1滴红丝绒，第三个加1克抹茶粉，第四个就是原味
预热烤箱，然后把蛋糕糊送入烤箱中层，150度20分钟（烤到第15分钟加烤盘放底层）
出炉倒扣，稍微凉一下就可以脱膜晾凉
100克淡奶油中加入6克白砂糖打到9分发
一层蛋糕胚，一层奶油+水果再蛋糕胚，最上面的粉色奶油是加了4滴红丝绒。
还可以一次性烤2份，8个蛋糕胚，粉类都是2克加5-10克热水化开。
出炉
好看
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