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黄豆猪皮冻-超级简单做法

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:54 • 阅读：7930
喷枪烧毛是最简单的去猪毛的办法
猪皮煮开以后刮掉油脂比较简单
带油脂的猪皮冻有种腥味
讲一个最偷懒简单的办法
去市场上找猪后背的皮，
很多摊位都是处理好了卖给饭店
找到后让他用切片机切好
然后。。。。看第一步

用料

猪皮500克
姜3片
八角2个
盐8克
香叶2片
桂皮1小块
黄豆100克
生抽1勺
秘制红烧汁半勺
丁香3个
葱4㎝
姜三片
糖5g

黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法

  1. 是不是感觉省了无数力气。。

    黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法 步骤1

  2. 多放水，煮5-10分钟，煮到猪皮半透明，
    一定要把油脂煮到基本上没有

    黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法 步骤2

  3. 调料放在锅里就可以，放点料酒，姜，去腥味
    煮到一小时后可以轻松捞走，放葱，再煮几分钟把葱捞走，放置冷的地方8小时左右就可以。

    黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法 步骤3

  4. 冻后可以随意切成任何形状

    黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法 步骤4

  5. 也可以放黄豆做成黄豆猪皮冻

    黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法 步骤5

  6. 色泽，口感，都比外面的好吃，重要是健康，卫生。

    黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法 步骤6

小贴士

1,放冰箱里的时候一定要全冷再放
2,用切片机切的十分的匀
3,后背的皮比较厚，含有更多的胶原蛋白
4,这是少盐版本，坏的比较快，尽量早点食用完。。
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