准备猪蹄两大只，黄豆半碗

黄豆加入清水浸泡一夜

猪蹄切块清水洗净备用

加入两片姜，一勺料酒

两片八角，开火焯水

水开后，撇去血沫

将炒好水的猪蹄用清水洗净备用

炖锅加入泡好的黄豆

加入猪蹄，将水煮开后盖上锅盖，转小火，慢炖两小时

炖好后，依照个人洗好,加入适量盐调味，一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦