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白芸豆炖猪蹄

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7958
豆类和猪蹄炖汤真的很妙
猪蹄的油脂和豆子的结合非常香
白芸豆的营养价值也很高～
还可以尝试一下白芸豆换成黄豆、红腰豆……也是很不错的搭配

用料

猪蹄500g
白芸豆200g
姜5片
料酒2勺
花椒10粒
白萝卜200g

白芸豆炖猪蹄的做法

  1. 白芸豆提前6小时用开水浸泡

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤1

  2. 白萝卜切大块

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤2

  3. 猪蹄洗净切成大块

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤3

  4. 加入姜片和清水，给猪蹄焯水

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤4

  5. 煮开以后撇去浮沫

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤5

  6. 加入白萝卜

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤6

  7. 加入白芸豆

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤7

  8. 再加一点水没过所有食材

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤8

  9. 盖上锅盖开小火炖煮2小时

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤9

  10. 炖到汤变成奶白色就可以了

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤10

  11. 芸豆猪蹄汤就做好啦，汤里根据自己的口味加一点盐

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤11

  12. 搭配蘸料和米饭，香喷喷猪脚饭

    白芸豆炖猪蹄的做法 步骤12
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