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零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:04 阅读:7968
最近一直在看养生的话题
发现我的鹰嘴豆已经在瓶子里躺了好久好久了
查一查:鹰嘴豆营养成分全,含量高。子粒含蛋白质23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%。此外,还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。
那就用它做个追剧小零食吧
搭配味好美的青花椒风味调料,嘎嘣脆之余还让口腔带点椒麻,是追剧啤酒的好搭配啊!

用料

鹰嘴豆100克
菜籽油2勺
1克
味好美青花椒风味调料2勺

零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法

  1. 鹰嘴豆洗干净泡一晚泡发,捞出蒸25分钟至熟,取出控干水份

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤1
  2. 控干的鹰嘴豆加入食用油和盐拌匀,确保鹰嘴豆都沾上油

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤2
  3. 倒入空气炸锅内180度50分钟,期间多比翻拌使其受热均匀

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤3
  4. 烤好的鹰嘴豆趁热撒上味好美青花椒风味调料

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤4
  5. 喜欢椒麻味你就多放点

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤5
  6. 让鹰嘴豆都能均匀沾上青花椒调料

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤6
  7. 放凉后密封常温保存

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤7
  8. 每一颗都嘎嘣脆脆的

    零厨艺空炸脆脆鹰嘴豆小零食的做法 步骤8

小贴士

自家机器不一样,烤的时间仅供参考,自己注意观察豆子的情况,多翻翻以便受热均匀
烤好后要趁热撒青花椒调料,提前放的话高温会让调料发苦影响口感
买瓶啤酒呗