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嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:04 阅读:8066
可可、南瓜、原味、抹茶,喜欢哪一个口味?嘎嘣脆的炼乳小方,有手就能会哦!
清爽不腻的解馋小零食,可以多做一些,存着慢慢吃,一口一个,超香的!
4个口味哦,偷懒的话,可以做1-2种!
关于形状:方块,长方形,都是可以的。烤透了一样脆!
量:4口味正好一整盘!

用料

黄油140克
糖粉30克
炼乳90克
常温蛋清30克
3克
原味:低粉75克
可可:低粉70克
可可粉5克
南瓜:低粉72克
南瓜粉3克
抹茶:低粉72克
抹茶粉3克

嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法

  1. 准备材料。

    嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法 步骤1
  2. 黄油软化到用刮刀可以轻松抹开,加糖粉和盐拌匀。

    嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法 步骤2
  3. 中速打发均匀,微微蓬松状态,分2-3次加炼乳。

    嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法 步骤3
  4. 充分搅打均匀,分3次加常温蛋清,充分打均匀再加下一次,直到全部加完,顺滑的黄油糊就打好了。

    嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法 步骤4
  5. 黄油糊分成4份,一份:低粉+南瓜粉一起筛入。

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  6. 一份:原味直接筛入低粉。

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  7. 一份:抹茶粉+低粉一起筛入。

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  8. 一份:可可粉+低粉筛入。

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  9. 压拌均匀成团。

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  10. 分别擀成1.5厘米厚的方形,密封冷藏1小时。

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  11. 预热烤箱上下160度,四色面团切成方块,排入烤盘。

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  12. 放入烤箱,烤25分钟。

    嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法 步骤12
  13. 烤完取出,冷凉后密封就可以啦!赶紧吃一块,炼乳的香味,清甜不腻,解馋小零食,可以有!

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  14. 成品

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  15. 成品

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  16. 成品

    嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法 步骤16

小贴士

注意:烘烤温度和时间可以根据自家烤箱微调,如果切得比较大块,适当延时哦!