嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!
可可、南瓜、原味、抹茶,喜欢哪一个口味?嘎嘣脆的炼乳小方,有手就能会哦!
清爽不腻的解馋小零食,可以多做一些,存着慢慢吃,一口一个,超香的!
4个口味哦,偷懒的话,可以做1-2种!
关于形状:方块,长方形,都是可以的。烤透了一样脆!
量:4口味正好一整盘!
清爽不腻的解馋小零食,可以多做一些,存着慢慢吃,一口一个,超香的!
4个口味哦,偷懒的话,可以做1-2种!
关于形状:方块,长方形,都是可以的。烤透了一样脆!
量:4口味正好一整盘!
用料
黄油 | 140克 |
糖粉 | 30克 |
炼乳 | 90克 |
常温蛋清 | 30克 |
盐 | 3克 |
原味:低粉 | 75克 |
可可:低粉 | 70克 |
可可粉 | 5克 |
南瓜:低粉 | 72克 |
南瓜粉 | 3克 |
抹茶:低粉 | 72克 |
抹茶粉 | 3克 |
嘎嘣脆,四色炼乳小方,一口一个小零食,0失败!的做法
准备材料。
黄油软化到用刮刀可以轻松抹开,加糖粉和盐拌匀。
中速打发均匀,微微蓬松状态,分2-3次加炼乳。
充分搅打均匀,分3次加常温蛋清,充分打均匀再加下一次,直到全部加完,顺滑的黄油糊就打好了。
黄油糊分成4份,一份:低粉+南瓜粉一起筛入。
一份:原味直接筛入低粉。
一份:抹茶粉+低粉一起筛入。
一份:可可粉+低粉筛入。
压拌均匀成团。
分别擀成1.5厘米厚的方形,密封冷藏1小时。
预热烤箱上下160度,四色面团切成方块,排入烤盘。
放入烤箱,烤25分钟。
烤完取出,冷凉后密封就可以啦!赶紧吃一块,炼乳的香味,清甜不腻,解馋小零食,可以有!
成品
成品
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小贴士
注意:烘烤温度和时间可以根据自家烤箱微调,如果切得比较大块,适当延时哦!