准备一块五花肉（三线肉肥瘦相间）用刀把猪皮挂干净，用小火烧一下猪皮（祛除猪腥味）

把五花肉切成骰子大小。

冷水下锅，水开后，用小火慢煮五分钟（更好的祛除血沫）捞出用冷水冲洗。

鹌鹑蛋冷水下锅，水开后，煮五分钟。把鹌鹑蛋剥皮。

准备好材料。

香料里有（蒜，姜片，八角，山奈，香果，香叶）

冷油下冰糖。

慢慢熬成枣红色。

放入五花肉，翻炒均匀，倒入香料。

加入蚝油，老抽，生抽。

加入沫过五花肉的开水（记得一定要开水，一次性加够）

小火煮30分钟后，加入鹌鹑蛋煮15分钟

大火收汁。

颜色是不是很好看啊

开吃 美味看得见

期待你们的作品哟。❤️❤️❤️❤️❤️❤️