[创意菜]冬阴功风味罗宋汤
这两天沉迷罗宋汤,已经霍霍掉了一瓶番茄沙司,今天做个不同口味的吧!食材不怎么变动,用味好美冬阴功风味锅物底料代替番茄沙司,为了配合它,把牛肉换成了虾仁(如果是鲜虾应该更好,但是我懒,也不会挑虾线,哈哈)。
让汤变浓稠的秘诀在于先把番茄炒成番茄茸,再加上炖软后的土豆化在汤里的淀粉,配烤得香脆的面包片或馒头片再合适不过~
让汤变浓稠的秘诀在于先把番茄炒成番茄茸,再加上炖软后的土豆化在汤里的淀粉,配烤得香脆的面包片或馒头片再合适不过~
用料
番茄 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
西芹 | 2根 |
白菜 | 2片 |
土豆 | 1个(100克) |
香菇 | 2朵 |
虾仁 | 50克 |
味好美冬阴功风味锅物底料 | 30 |
蒜 | 2瓣 |
胡椒海盐 | 适量 |
油 | 适量 |
[创意菜]冬阴功风味罗宋汤的做法
胡萝卜、土豆、西红柿切小块,白菜切条,西芹切段(留一点嫩叶),大蒜切碎。虾仁解冻(只用图中一半)。
锅里放油,把土豆和胡萝卜先过油翻炒2分钟后捞出。
补油,炒香蒜末,放入番茄炒出汁(越碎越好)。
放入香菇、虾仁、胡萝卜、土豆和白菜帮子翻炒一会儿。
1/3包味好美冬阴功风味锅物底料+1碗水,搅拌均匀后倒入锅中,煮开。
放入白菜和西芹(留下西芹嫩叶),小火嫩煮8分钟,汤不够了就加水。
放入西芹叶,断生即可关火。
出锅~
配烤面包吃~