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青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:00 • 阅读：7994
这一抹青色

像夏日里清新的风
轻轻拂过你的发

那青涩的回忆
也触动了你的心头

用料

水500毫升
白凉粉20克
维多利亚葡萄（青色无籽葡萄）300克
蜂蜜依个人口味

青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法

  1. 准备原料和模具

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤1

  2. 小锅里放20克白凉粉。

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤2

  3. 冲入500毫升开水搅拌均匀。

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤3

  4. 把锅放在炉子上，开小火微微沸腾大约30秒，关火。

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤4

  5. 快速的剥葡萄皮，把葡萄粒放在模具里，倒入热的白凉粉液体。因为葡萄剥皮后，会氧化，颜色就不那么绿了，所以可以找助手一起剥，剥好一个模具就倒一个模具。

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤5

  6. 室温晾凉后，蒙上保鲜膜或盖上盖，冰箱冷藏1个小时。

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤6

  7. 从冰箱取出，可以脱模也可以不脱模。

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤7

  8. 浇上蜂蜜开吃吧！

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤8

  9. 是不是很诱人?

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤9

  10. 晶莹剔透

    青葡萄果冻（白凉粉版）～夏日里的小清新～的做法 步骤10

小贴士

1、葡萄不要提前剥，会氧化，颜色就好看了。
2、要趁热倒入白凉粉液体，如果剥葡萄动作慢，可以把液体想办法保温着。
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