一吃就上瘾的椒麻鸡
夏天没胃口的时候，就想来一盘椒麻鸡，做过无数次了，比饭店弄的还要好吃，一大盘秒光！
超简单的做法，厨房小白也能一次成功！
超简单的做法，厨房小白也能一次成功！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 葱、姜、蒜、辣椒 | 适量 |
| 干花椒 | 少许 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐、糖 | 少许 |
一吃就上瘾的椒麻鸡的做法
1.鸡腿用剪刀去骨，葱姜蒜和辣椒切好。
2.鸡肉冷水入锅，放料酒、葱姜、花椒，烧开后转中火煮8-10分钟。
3.鸡肉捞出放入冰水中浸泡几分钟。
4.蒜末+辣椒面+芝麻+葱花，泼点热油。加生抽+蚝油+醋+花椒油+白糖+盐，再舀2大勺鸡汤拌匀
5.鸡肉切小块摆入盘中，淋入酱汁，静置30分钟入味。
这口感真的绝啦，香香辣辣的椒麻鸡！
一吃就停不下来
流口水的宝宝快安排！
小贴士
去骨的鸡肉很容易熟，不确定熟没熟，可以关火焖三五分钟。鸡肉经过冰水浸泡，肉皮变得紧致，鸡肉的口感更赞，调料部分按照自己口味适当调整哦！
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