（忘了拍图了，下次补上）
油 一勺
糖 一勺
生粉 一勺
生抽三勺
放入肉末中 按一个方向将所有东西搅匀 之后静置十分钟腌制入味

锅中放大概800毫升的水，加入一勺油，一片姜，一勺盐和一勺糖。中到大火烧开。水开之后，放入菠菜汆烫。
等菠菜全部软了，盖上盖子，开小到中火，焖三到五分钟。（我买的嫩菠菜，三到四分钟左右即可。）之后捞出沥干水盛盘。

冷锅下一勺油，油热后爆香蒜瓣和姜片。
之后加入肉末，炒半分钟。
随后加入一勺生抽，半勺盐。

准备水淀粉
一勺生粉，加半碗水。搅拌均匀之后，倒入肉末中，大火收汁。

将炒好的肉末倒在菠菜上。

开吃！