1.提前把汤种材料全部混合拌匀，再用小火边煮边搅拌成糊状，温度升至65度离火，放入密封容器冷却至室温后放入冰箱冷藏一个小时以上备用。
2.主面团除黄油以外的全部材料与汤种混合一起搅拌。
3.搅拌至延展阶段（即可以拉出比较粗糙的厚膜的状态）加入提前室温软化的黄油继续搅拌。
4.搅拌至面团能拉出坚韧的手套薄膜的状态即可停止打面。
5.测试面团出缸温度25度，出缸温度在28度以内为宜。
6.加入南瓜籽仁揉匀。
7.将面团滚圆放温暖湿润处松弛发酵。
8.面团至2.5倍大，用手指蘸面粉在中间戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就代表发酵完成。
9.将面团取出排气，平均分割成4份滚圆静置松弛10分钟。

10.松弛好的面团擀成椭圆形。
11.至上而下卷起。
12.两头和接缝处全部捏紧，搓成橄榄型。
13.放入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵。
14.面团发酵完成后表面喷水撒适量面粉，用刀片在上面划三个口子。
15.放入提前预热好的烤箱进行烘烤。烘烤：上下火175度，烤箱中上层，烘烤20分钟

出炉后放烤架上冷却

冷却至室温后就可以切块了