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南瓜栗子奶盖巴斯克芝士蛋糕|秋日极致美味

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:16 阅读:7967
秋天来了,南瓜和栗子的组合太适合秋日了??配上奶油搅打成的奶盖,真的是秋日里的极致美味❤️

?模具:6寸戚风蛋糕模具

用料

巴斯克蛋糕
奶油奶酪220克
鸡蛋液120克
淡奶油120克
南瓜泥150克
板栗仁60克
细砂糖50克
朗姆酒适量
低筋面粉9克
奶盖
淡奶油80克
细砂糖6克

南瓜栗子奶盖巴斯克芝士蛋糕|秋日极致美味的做法

  1. 1. 60克板栗仁切碎备用。

    2. 南瓜煮熟搅打成泥备用。

    3. 奶油奶酪室温或微波炉软化,搅打至顺滑没有颗粒。

    4. 加入细砂糖,搅拌均匀。

    5. 分三次加入蛋液,搅拌均匀。

    6. 加入南瓜泥,搅拌均匀。

    南瓜栗子奶盖巴斯克芝士蛋糕|秋日极致美味的做法 步骤1
  2. 7. 加入淡奶油,搅拌均匀。

    8. 加入低筋面粉和朗姆酒,搅拌均匀。(朗姆酒没有可以不加)

    9. 把液体过筛一遍,这样蛋糕口感会很顺滑。

    10. 倒入一半到铺有烘焙纸的模具中。

    11. 加入板栗仁。

    12. 倒入剩下的一半。

    南瓜栗子奶盖巴斯克芝士蛋糕|秋日极致美味的做法 步骤2
  3. 13. 烤箱230度烘烤25分钟左右。取出晾凉。

    14. 奶盖材料中的淡奶油➕细砂糖打发至六分发了流动状,待蛋糕晾凉后倒在蛋糕上。装饰,完成✅

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  4. 成品

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  5. 成品

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  6. 入口即化,口腔里充斥着南瓜和栗子的香气,太好吃啦~赶紧试一试吧❤️

    南瓜栗子奶盖巴斯克芝士蛋糕|秋日极致美味的做法 步骤6