糖醋排骨新吃
这个是参考了王刚厨师长的方子。尝试了一下，真的很好吃。用了多力压榨玉米油炸排骨，超香的。
用料
| 排骨 | 300克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 干山楂 | 小半把 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 油 | 玉米油 |
| 冰糖 | 100克 |
糖醋排骨新吃的做法
排骨段加料酒焯水，煮10分钟。捞出控干备用。
下油锅炸至金黄捞出备用。还炸了点点土豆条。
冰糖敲碎，锅里留底油，下锅炒糖色，小火炒至咖啡色，加入一碗热水。
再加入炸好的排骨。
加入干山楂，柠檬片，姜片，再加热水，煮20分钟左右，加大葱段进去，烧几分钟，加一勺醋，和盐，随后捡出柠檬山楂大葱和姜。收汁装盘。
装盘，洒点白芝麻，开吃。
- 上一条： 排骨焖面（含面条做法）
- 下一条： 山楂拌梨丝