山楂干洗净用温水泡软，约半小时左右，去除大部分泡的水。。

上面放红糖喜吃甜的多加点，不要撹拌放入高压锅蒸十五分钟左右，至全软。

搅拌成厚糊状，一定趁热搅，冷了搅不均

凉后放入消过毒的瓶子里，加盖放冰箱冷吃最佳，口味酸酸甜甜的，可夹饅头或面包吃，光口吃也行，这样做是为了消耗山楂干，泡水喝受不了，网上买的山楂干便宜。