把鱼肉鱼骨分离

改花刀，斜刀平行切

蛋黄，胡椒粉腌制

锅里放半锅油，油热到没有冒泡为止，就可以把鱼肉炸好，可复炸一次，鱼骨同样腌制，同样的方法炸好，可洒烧烤料就吃

摆盘后，调酱汁，白糖，番茄酱，酸梅酱，白醋各60克，半碗淀粉水熬制变浓稠，上面这个图熬的时间过短，像水，但还是很好吃