山药玉米
今天分享一道适合秋天喝的山药排骨汤,汤鲜味美!三碗不够喝,健脾养胃,营养价值高,而且做法也特别简单,喜欢喝汤的朋友赶紧做起来吧!㊙️汤汁奶白的关键
1.排骨必须炒一下或煎至微微黄
2.一定要加开水,一开始是大火?大火?煮沸后转小火炖,这样才会汤色奶白
1.排骨必须炒一下或煎至微微黄
2.一定要加开水,一开始是大火?大火?煮沸后转小火炖,这样才会汤色奶白
用料
排骨 | 2根 |
玉米? | 1根 |
红萝卜? | 2根 |
山药 | 半根 |
红枣 | 6/8颗 |
山药玉米?排骨汤的做法
剁好的新鲜排骨(可叫老板帮剁好)
食材?
排骨冷水下锅,加去腥三件套,煮2/3分钟,煮出血沫,用温水冲洗干净捞出控水
控干水分或用厨房纸吸干
葱姜煸香
排骨炒香或煎至微微金黄
倒入所需食材,加开水没过食材,扣盖小火煲30分钟
再放入山药炖15分钟
最后加点盐调味
撒点葱花和枸杞出锅
汤鲜味美,好喝不腻
排骨软烂焦香
汤汁鲜美,汤特别好喝,连吃三碗都不够?
小贴士
小贴士❣️:排骨一定要冷水入锅焯水,用温水彻底洗净,免得有腥味,山药一定要带上手套去皮哦,不然我怕你痒的挠头…