五花肉洗净，切小块，冷水下锅，放料酒，焯水，水开撇去浮沫，用温水冲洗干净备用

所有食材:
焯过水的五花肉
芸豆、土豆、胡萝卜
葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒、山楂干、小葱花、冰糖

炒糖色:锅中加油，下入冰糖，中小火慢炒

把糖炒至枣红色

下入五花肉煸炒，炒至五花肉上色，延锅边烹入料酒去腥，炒至料酒基本挥发

然后下入葱姜八角香叶等调料，继续翻炒

再倒入生抽、一点点老抽、几粒冰糖，炒匀，

加水，水量没过食材，大火烧开，小火炖30分钟

下入芸豆、土豆、胡萝卜，加盐、蚝油调味，翻拌均匀，码上花卷条（此处忘拍照了?），接着再炖15分钟

此时花卷熟了，菜也好了，先捡出花卷，菜里撒上小葱花儿，就可以出锅了。

这就是一锅出的花卷条，表面吸满了汤汁，内里无比暄软，特好吃?