清新健康的油封芸豆柠檬
一道具有浓郁地中海风情的美食，非常健康美味，加入了特级初榨橄榄油和丰富香料炖出的芸豆超级软嫩入味，想要尝试点不同风味的时候就试试它吧！
用料
| 西班牙特级初榨橄榄油 | 200ml |
| 煮熟的白芸豆 | 400克 |
| 藏红花 | 几根 |
| 柠檬 | 2个 |
| 2厘米大小的葱白段 | 1根 |
| 青洋葱头 | 2个，中间切开 |
| 大蒜 | 半头，整个中间切开 |
| 月桂叶 | 1片 |
| 莳萝叶或西芹碎 | 适量 |
| 薄荷 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 烤面包片 | 适量 |
清新健康的油封芸豆柠檬的做法
烤箱预热至190度
碗中加入藏红花，半个柠檬榨汁加入。 将剩下的柠檬切成片备用。
中火加热50ml西班牙特级初榨橄榄油，蒜头切开面朝下放入，下葱段和洋葱头炒3分钟，变色后取出。
锅中倒入剩余的西班牙特级初榨橄榄油，加入藏红花和柠檬汁混合物、柠檬片、煮好沥干的白芸豆、盐、月桂叶，轻轻搅拌让豆子入味
把超过的蒜头、葱白段和洋葱头放在上面，煎至变色的部分朝上
盖上锅盖炖 40 分钟，中途可以轻轻搅拌一下。
炖好后撒上莳萝叶/西芹碎和薄荷点缀，搭配烤面包片即可开吃啦