圆包菜洗净，切大块用绞肉机绞碎加7克盐搅拌均匀备用，我每次都用绞肉机打几秒，不要太碎的圆包菜更好吃。

大葱也用绞肉机打碎，几秒即可

猪肉切大块，用绞肉机绞碎，

加白糖5克，盐7克，生抽63克，蚝油25克，玉米淀粉50克，一起搅拌均匀，清水75克，清水分次放入，一起顺时针搅拌，

让肉馅吸满水

把刚才拌过盐的圆包菜碎和大葱碎全部倒入肉馅内搅拌混合，
再淋20克熟香油搅拌好即可。
❗️如果家里有猪油渣的话，可以加个50克左右猪油渣碎进去，馅会更香

馅搅拌好了，非常香

面粉中加少量盐，加清水揉成柔软适中面团，静置30分钟后搓成条，切成小剂子。

小剂子压扁再擀成圆形饺子皮

取一个饺子皮包上适量馅

对折捏上，先把右边拉回来捏合，再把左边也拉回来捏紧即可

简简单单的饺子包法。