食材准备

莲子提前浸泡一晚

雪耳切半＋水泡开

我用的是新鲜雪耳，出胶快，口感好，我们一家三口，每次都是用半朵，剩下的半朵继续放入冰箱冷冻留下次用

泡开后的雪耳切小/碎

红枣洗净去核，杞子洗净

红枣快速去核的方法我之前的食谱有提到，大家可以去翻一翻

雪耳、红枣、莲子一起放进砂锅内

加入4碗水

大火煮开转小火，继续煮30分钟，（这里大家要留意，因为新鲜银耳出胶好，所以要常看有没有糊底）

加入杞子继续煮10分钟

加入冰糖（不确定甜度是否够的记得先少量加，边加边试）

待冰糖融化后就可以出锅开吃啦

满满的胶原蛋白?